2025-07-07 10:32:18
الكيكة من أكثر الحلويات شعبية حول العالم، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة صنع الكيكة الأساسية التي تناسب جميع الأذواق، مع بعض النصائح لضمان نجاحها كل مرة.
المكونات الأساسية لصنع الكيكة
لتحضير كيكة لذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زبدة أو زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
يمكنكِ إضافة نكهات إضافية مثل الكاكاو أو القرفة حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكيكة
- تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) قبل البدء في الخلط.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيدًا.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
- إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، مع الخفق برفق حتى تتجانس المكونات.
- صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم اضغطي عليه برفق للتخلص من الفقاعات الهوائية.
- خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
- تبريد الكيكة: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.
نصائح لتحضير كيكة ناجحة
- استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة: يساعد ذلك في الحصول على قوام متجانس.
- عدم فتح الفرن أثناء الخبز: حتى لا تنخفض الحرارة فجأة وتفشل الكيكة.
- اختيار القالب المناسب: يفضل استخدام قالب متوسط الحجم حتى تنضج الكيكة بالتساوي.
- إضافة تزيينات حسب الرغبة: يمكنكِ تزيين الكيكة بالشوكولاتة أو الكريمة بعد تبريدها.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة منزلية لذيذة بمذاق رائع، وستصبح وصفة أساسية في مطبخكِ! جربيها اليوم واستمتعي بحلوى شهية مع العائلة.
