كرة قدم شغوفة

2025-07-07 11:28:33

طبق اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية. إنها وجبة متكاملة يمكن تقديمها في أي وقت، خاصة في الأجواء الباردة حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالشوربة خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لجعل الطبق أكثر لذة.

المكونات:

• 500 غرام من لحم الضأن المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 لتر من مرق اللحم أو الماء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم: في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   

2. إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى اللحم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.

   

3. التتبيل: نضيف الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتغطى قطع اللحم بالتتبيلة.

4. إضافة الخضار: أضيفي الجزر والبطاطس والبازلاء إلى القدر وقلبي المكونات معاً لمدة دقيقتين.

5. سكب المرق: صبي مرق اللحم أو الماء المغلي فوق المكونات واتركي الخليط يغلي على نار عالية.

6. الطهي: خففي النار واتركي الشوربة تنضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يصبح اللحم طرياً والخضار ناضجاً تماماً.

7. التقديم: اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس الطازج.

نصائح لتحضير اللحمة بالشوربة المثالية:

• يمكنك إضافة بعض قطع الكوسا أو الفاصوليا الخضراء لزيادة القيمة الغذائية.
• إذا كنت تفضلين نكهة أكثر غنى، استبدلي الماء بمرق عظام اللحم.
• يمكن تقديم الطبق مع أرز أبيض أو خبز طازج لوجبة مشبعة.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالشوربة اللذيذ الذي سينال إعجاب العائلة والأصدقاء. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات!