2025-07-07 11:23:20
مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما
طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المطهو ببطء. هذه الوصفة تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع الذي يناسب جميع الأفراد، سواء في المناسبات العائلية أو في الوجبات اليومية.
المكونات اللازمة لتحضير اللحمه بالبصل الاورما
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل أورما (بصل كبير الحجم) مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- رشة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من مرق اللحم أو الماء
خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما
1. تحضير اللحم والبصل
- في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
2. طهي اللحم
- أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي معجون الطماطم والبهارات (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح).
- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
3. إضافة المرق والطهي النهائي
- صبي مرق اللحم أو الماء إلى القدر واتركي الخليط يغلي.
- خففي النار وغطي القدر، ثم اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضلين الطبق أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية المرق أو ترك الطبق يطهو لفترة أطول.
- يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لوجبة متكاملة.
الخاتمة
طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الشهي الذي سينال إعجاب الجميع!
